Élimination de l'enzyme liquide de protéase de papaïne d'enzymes de papaïne de papaye de turbidité

Description de produit

Enzyme composée de protéase pour le jus et la bière traitant pour un liquide plus clair

Sunhy Clearzyme est une enzyme liquide de catégorie alimentaire qui est extraite à partir des papayes. Il a une pureté élevée d'enzymes et un aspect clair et transparent. Il peut être employé dans l'industrie de transformation de bière et de jus, telle qu'éliminer la turbidité provoquée par des pulpes en jus, améliorant le filtrage du jus, et augmente la clarté en bière.

Composition

Caractéristiques

Gamme efficace de pH : 3.0-7.5 ; gamme optimale de pH : 4.5-6.0

Température ambiante efficace : 20~70℃ ; température ambiante optimale : 50~60℃

Avantages

- Augmentez le rendement de jus en hydrolysant les protéines dans la pulpe ;

- Diminuez la protéine de trace dans le jus, augmentez ainsi la stabilité ;

- Dégradez la protéine de trace dans la bière, empêchez ainsi la turbidité, et augmentez la stabilité de la bière.

Application

Le dosage recommandé est 5-10g par tonne de bière ou de jus pure. La quantité devrait être ajustée en conséquence basée sur les conditions de production.

Diluez l'enzyme par des fois de l'eau (5 à 10), et ajoutez directement au moût ou au jus. Mélangez bien.

Stockage

Magasin dans un endroit frais, sec, et aéré. Évitez la lumière du soleil directe. Une température de stockage de 0℃~10℃ peut prolonger la durée de conservation.

Durée de conservation

12 mois à la température ambiante (25℃)

Sécurité

Avoid inhalant la poudre d'enzymes. Rincez immédiatement pendant 15 minutes avec de l'eau si contact avec la peau ou les yeux.