Sunhy 10000 enzymes dégradantes d'amidon d'enzymes de catégorie comestible d'U/g

Description de produit

Xylanase de catégorie comestible pour que la dégradation d'amidon améliore l'utilisation d'amidon

Xylanase TF113S est une enzyme de catégorie alimentaire qui contient principalement β-1,4-endo-xylanase. Il peut hydrolyser le lien de β-1,4-glycosidic en xylane et produire de petits oligosaccharides, xylobiose, xylose, et arabinose.

Caractéristiques

• Spécifications

Activité de Xylanase : ≥10,000 U/g ;

Aspect : Blanc léger à la poudre jaune-clair.

• Index hygiénique

Conformité aux conditions de la nourriture nationale d'additifs de norme de sécurité alimentaire du gigaoctet 1886.174-2016 et de l'enzyme industrielle.

• Optimums pH

Xylanase TF113S fonctionne effectivement entre pH 3,0 8,0, et le pH optimal est entre 4,0 à 6,5.

• Température optimale

Xylanase TF113S fonctionne effectivement entre 20℃ à 70℃, et la température optimale est entre 35℃ à 55℃.

Avantages

- Améliorez l'utilisation d'amidon ;

- Catalysez l'hydrolyse du xylane insoluble, ramollissez la pâte, et l'extension de la pâte d'augmentation ;

- Améliorez la capacité de gaz de dimension de la pâte et de la pâte d'augmentation ;

- Améliorez l'élasticité du gluten ;

- Antioxydation et prolonger la durée de conservation.

Application

Portée : Produits fermentés de boulangerie ou produits de boulangerie.

Recommandez le dosage est le 22h 1~ en tant que farine 0.1~1g/100kg). Le dosage peut être ajusté par demande.

Ajoutez directement à la farine et mélangez bien, ou pré-dissous dans l'eau et le mélange à de la farine.

Stockage

Conserve dans un secteur frais et sec avec la bonne ventilation. Évitez la lumière du soleil directe. Gardez la température à 0℃~10℃ pour prolonger la durée de conservation.

Durée de conservation

12 mois à la température ambiante (25℃).

Sécurité

Avoid inhalant la poudre d'enzymes. Rincez immédiatement avec de l'eau si contact avec la peau ou les yeux.