Enzymes de catégorie comestible d'enzymes d'oxydase de glucose de forme de poudre pour la fabrication de pain

Glucoamylase TF715S

La glucoamylase, également connue sous le nom de glucoamylase, est une préparation enzymatique de qualité alimentaire produite par fermentation d'Aspergillus niger.6 liaisons glycosidiques dans l'amidon liquideAu cours du processus d'hydrolyse, il débute à l'extrémité non réductrice de la molécule de substrat, libérant progressivement du glucose.

• Indices physicochimiques

  Activité enzymatique: ≥ 100 000 U/g (des produits à différents niveaux d'activité sont disponibles sur demande du client)

  Apparence: poudre blanche grisâtre à brune claire (des formulaires posologiques liquides peuvent être fournis sur demande du client)

• Norme de produit

  Convient aux exigences de la norme GB 1886.174-2024 "Norme nationale de sécurité des aliments pour les additifs alimentaires et les préparations enzymatiques destinées à l'industrie alimentaire.

• Effets du PH

  La gamme de pH efficace de la glucoamylase TF715S était de 3,5 à 9.0, et la plage de pH optimale était de 4,0 à 6.5.

• Effets de la température

  La température efficace de la glucoamylase TF715S était de 35°C à 75°C et la température optimale de 50°C à 70°C.

Le produit est largement utilisé dans les domaines industriels de l'alcool, du sucre d'amidon, de la brasserie, du glutamate monosodique, des antibiotiques et de l'acide citrique, ce qui peut améliorer le rendement du produit,réduire les coûts de production, économiser de l'énergie et réduire la pollution de l'environnement.

Plusieurs industries (impliquant des exigences de saccharisation de l'amidon).

La quantité d'addition recommandée est de 0,05% à 0,2% du poids de la matière première, et le dosage optimal d'enzymes doit être déterminé en fonction des conditions spécifiques de l'usine.

La solution peut être ajoutée directement ou diluée avec de l'eau selon les besoins pour réagir avec les ingrédients alimentaires, le procédé spécifique étant adapté aux besoins de production du client.

Conserver dans un endroit frais, ventilé et sec inférieur à 25°C, en évitant la lumière directe du soleil et l'exposition prolongée à l'environnement extérieur.il est recommandé de conserver le produit à 0°C à 10°C pour prolonger sa durée de conservation..

Conserver dans un endroit frais, ventilé et sec à moins de 25°C, avec une durée de conservation de 12 mois.