SuBerzyme B réduisent la catégorie comestible d'enzymes composées de brassage de bière de viscosité

Description de produit

Enzyme composée de brassage de bière pour le malt d'orge

SuBerzyme B est une enzyme composée optimisée se composant de plusieurs enzymes, qui peuvent être employées dans le procédé de saccharification de la brassage de bière utilisant le malt d'orge ou l'orge non germée comme matériaux principaux, afin d'augmenter l'azote aminé de α- dans le moût, réduire la viscosité de moût et améliorer la filtration et le rendement.

Composition

Caractéristiques

Gamme efficace de pH : 3.5-7.5 ; Gamme optimale de pH : 5.0-6.5

Température ambiante efficace : 20~80℃ ; Température ambiante optimale : 50~70℃

Avantages

- Augmentez l'azote aminé de α- et l'azote dissous en moût de manière significative ;

- Rendements de moût d'augmentation ;

- Améliorez la qualité et l'efficacité de la filtration du moût ;

- Augmentez la facilité des filtres et du nettoyage de scalders ;

- Améliorez la stabilité de la bière.

Application

0.01%-0.03% par le poids de malt pour le procédé général de brassage de bière ;

0.05%-0.1% par le poids d'orge ou de blé pour la brassage de bière utilisant l'orge non germée ou de blé non germé avec un rapport élevé des matériaux auxiliaires ;

Le dosage optimum devrait être déterminé selon les paramètres d'état réel.

Dissolvez l'enzyme avec de l'eau un peu (5 à fois 10). Add a écrasé le m alt. Dans un délai de 5 à 10 minutes après avoir commencé en ajoutant le malt écrasé, ajoutez l'enzyme dans la cuve-matière avec le m alt. écrasé se mélangent bien.

Stockage

Conserve dans un secteur frais et sec avec la bonne ventilation. Évitez la lumière du soleil directe. Gardez la température à 0℃~10℃ pour prolonger la durée de conservation.

Durée de conservation

12 mois à la température ambiante (25℃).

Sécurité

Avoid inhalant la poudre d'enzymes. Rincez immédiatement avec de l'eau si contact avec la peau ou les yeux.