Sunhy 0,1% enzymes digestives de protéase d'enzymes de catégorie comestible

Description de produit

Liste de catalogue de produit de protéase de catégorie comestible, un panorama général

Des enzymes sont largement appliquées dans la protéolyse, et capable résoudre effectivement beaucoup de problèmes dans des productions modernes de protéolyse. La sélection des produits appropriés pour des buts spécifiques peut effectivement augmenter la qualité des produits de protéolyse, des coûts de production inférieurs, et de la productivité de hausse, ainsi servir de moyens efficaces à développer de nouveaux produits de protéolyse.

Notre mission de noyau est de fournir les enzymes rentables, les produits de synergisme, et les services techniques aux clients aux entreprises de protéolyse. En plus d'une série de produits standard, nous pouvons disposés et à fournir les produits adaptés aux besoins du client pour des clients.

Nos produits répondent aux exigences de la norme de sécurité alimentaire nationale - enzyme d'additif pour l'industrie alimentaire (gigaoctet 1886.174-2016) et la norme de sécurité alimentaire nationale - des règles générales pour l'additif composé (gigaoctet 26687-2011).

Protéase H

Caractéristiques de produit : liquide avec les protéines rapidement hydrolysées des peptides et des acides aminés de petite taille-molécule ; avec un champ d'application large et une rentabilité élevée.

Étendue des applications : hydrolyse de protéines animales/végétales ; production de saveur et de baume de viande.

Méthode d'utilisation : s'est directement ajouté, ou s'est ajouté après dilué avec de l'eau.

Dosage suggéré : 0.1%-0.8%, mesuré avec le poids de substrats.

Protéase S

Caractéristiques de produit : liquide ; une protéine intensivement hydrolysée ; avec un contenu élevé de l'azote d'acide aminé en hydrolysats et la teneur aminée d'azote en surnageant jusqu'à 0.5g/100mL ; avec une récupération des protéines jusqu'à de 90%.

Étendue des applications : développement des produits intensivement hydrolysés des protéines et d'oligopeptides animaux/végétaux ; modification enzymatique des protéines végétales.

Méthode d'utilisation : s'est directement ajouté, ou s'est ajouté après dilué avec de l'eau.

Dosage suggéré : 0.1%-0.5%, mesuré avec le poids de substrats.

Protéase de saveur

Caractéristiques de produit : combinaison de l'efficacité de la ribonucléase et des exonucleases ; capable d'éliminer les peptides amers et de produire des peptides délicieux ; avec un contenu élevé de l'azote d'acide aminé en hydrolysats. Employez avec d'autres protéases produites par Sunhy pour une meilleure saveur et une hydrolyse étendue.

Étendue des applications : hydrolyse des protéines et de levures animales/végétales.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.5%, mesuré avec le poids de substrats.

Protéase EDH602 (pour les produits de la mer)

Caractéristiques de produit : hydrolyse de niveau élevé ; avec un contenu élevé de petits peptides, la distribution de poids moléculaire dont est concentré dans 3000D ; bons couleur, saveur et goût des hydrolysats.

Étendue des applications : applicable dans le traitement profond des produits de la mer, tels que des polypeptides de peptides d'huître et de concombre de mer.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.8%, mesuré avec le poids de substrats.

Protéase N100

Caractéristiques de produit : un degré modéré d'hydrolyse pour des protéines ; hydrolysats avec un goût amer doux, une bonne filtrabilité, et une excellente capacité d'émulsification.

Étendue des applications : développement pour les produits de l'hydrolyse modérée de protéines animales/végétales ; les produits exigeant la bons capacité d'émulsification, filtrabilité, etc.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.8%, mesuré avec le poids de substrats.

Hydrolyse à plusieurs étages d'enzymes de haute qualité sous votre contrôle

Protéase EDH201

Caractéristiques de produit : capable d'hydrolyser rapidement des protéines de viande ; les peptides délicieux étant produit de l'hydrolyse ; avec un contenu élevé de l'azote d'acide aminé en hydrolysats.

Étendue des applications : hydrolyse des protéines de viande (animal) ; préparation de saveur de viande.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.5%, mesuré avec le poids de substrats.

Protéase EDH301

Caractéristiques de produit : capable d'hydrolyser efficacement des murs du cellule de levure et des protéines de levure et d'améliorer les rendements, le contenu de l'azote d'acide aminé et tout le contenu de l'azote des produits.

Étendue des applications : rupture de paroi cellulaire de levure et préparation des extraits de levure.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.8%, mesuré avec le poids de substrats.

Protéase EDH302

Caractéristiques de produit : capable d'hydrolyser spécifiquement la kératine et d'améliorer les rendements, le contenu de l'azote d'acide aminé et tout le contenu de l'azote des produits.

Étendue des applications : hydrolyse de caséine, de gélatine, d'albumine de sérum de boeuf et d'autres protéines solubles ; hydrolyse des plumes, de la laine, du corneum, des cheveux, des ongles et d'autres protéines insolubles.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.8%, mesuré avec le poids de substrats.

Papaïne P300

Caractéristiques de produit : produits de haute qualité fournissant la bonne sensation aux clients ; capable d'améliorer le degré d'hydrolyse, le contenu de l'azote d'acide aminé et tout le contenu de l'azote des produits.

Étendue des applications : principalement appliqué dans les industries de l'hydrolyse de levure, des protéines animales, cuisson, etc., fournissant aux produits la diverse activité enzymatique.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.05%-0.5%, mesuré avec le poids de substrats.

Papaïne P001 (pour la viande tendre)

Caractéristiques de produit : fourniture de l'hydrolyse modérée et contrôlable ; fournir aux produits carnés tendres et savoureux des textures serrées et à la bonne odeur ; favorable à l'environnement et sûr.

Étendue des applications : viande de attendrissement.

Méthode d'utilisation : supplémentaire après dilué avec de l'eau une quantité modérée.

Dosage suggéré : 0.1%-0.5%, mesuré avec le poids de substrats.